Bairrada: Grande Centro Vinhateiro desde 1820

Em 1877, Marques Gomes publica o livro “Cidade de Aveiro * Todas as Villas e Freguezias do seu Districto” onde ao caracterizar a Bairrada afirma que esta apenas se tornou num grande centro vinhateiro em 1820, quando um dos primeiros proprietários da Mealhada, João Baptista Ferreira, iniciou a produção de bacelos na Quinta da Tapada, em terrenos anteriormente destinados à cultura do trigo.
Após o alvará de 1765 que decretou o arranque e a proibição da plantação de novas vinhas, a casta Baga é apresentada como a predominante nos vinhos tintos, seguida do Castelão, Moreto, Xara e Trincadeira. Nos brancos, indica como predominantes, o Boal de Santarém, Rabo de Ovelha, Alvadurão, Escabelado, Arinto, Mourisco e Esgana-Cão.
Na obra também merecem destaque as peripécias da criação da Companhia Vinícola da Bairrada, da iniciativa de Carreira de Melo, efetuada em 1874.